基本信息：
产区.: 高尔恰瓜山谷
采摘方式: 手工采摘
酒精度数: 14 %
酿酒师: 胡安奥雷里奥穆尼奥斯
酿酒过程:
为了获得最好的果粒，整个采摘与筛选过程全部手工进行。之后还要在特殊准备的桌子上进行精挑细选，以选出最好质量的葡萄。
不锈钢桶发酵过程在26°C 到 28°C 的温度条件下进行7天，然后进行30天的浸皮过程。随后葡萄酒在法国新橡木桶中陈酿18个月。
陈酿：
100%葡萄酒放在法国新橡木桶陈酿18个月。
品酒记录：
深红色。成熟而密实，显著地体现在味道上，强烈的黑莓，樱桃味，回味中有些许烟熏味。口感厚实，质感坚实，单宁丝滑，纹理细腻，支撑着果香，让您经历从一开始的坚实，平滑，微妙一直到后来的复杂与充实感。
餐酒搭配：
此款西拉可以完美地搭配烤红肉类或炖红肉，羊肉，强烈口味的乳酪，如洛克福羊乳干酪，戈尔根朱勒干酪；也可搭配辣味菜肴，或者伴有强烈调味汁的菜肴。
