基本信息：
产区.: 高尔恰瓜山谷
采摘方式: 手工采摘
酒精度数: 13,5 %
酿酒师: 胡安奥雷里奥穆尼奥斯
酿酒过程:
从四月中旬开始，用17公斤的采摘篮子进行手工采摘。葡萄都是通过精心筛选，并把那些达不到酿酒标准的葡萄筛选出去。发酵过程持续7天，在小型不锈钢桶中进行，环境温度控制在26-28 ° C，然后再进行30天的浸皮过程。
陈放 :
50% 的葡萄酒放在法国橡木桶中陈放12个月。
50% 的葡萄酒放在不锈钢桶中陈放。
品酒记录：
颜色：深红色、紫罗兰色
香气：浓浓的天竺葵花香，还有红色水果的香气。
口感： 浓郁饱满的酒体，伴有雅致而成熟的单宁，有些许来自酒窖长期陈放过程产生的烟熏味道。
餐酒搭配：
炖牛肉，小牛排加八角茴香，鸭肉面，鸡翅，烤肉；意大利烟肉，意大利香肠，意大利面与水饺，蔬菜，番茄，蒜味酱，海员沙司。也可搭配墨西哥菜，如炸玉米牛肉饼，墨西哥卷；还有印度菜，如咖喱羊肉或牛肉，唐杜里鸡肉或牛肉。
适饮温度： 18 °C to 20°C
